Faca Japonesa Deba Aço Inoxidável Shimomura Lâmina 15 cm - Canhoto

A faca de aço inoxidável resistente é uma faca produzida manualmente pela empresa japonesa Shimomura, reconhecida no mercado internacional pelo alto padrão de qualidade dos cortes de suas facas e diferenciado acabamento.

Ela foi desenhada no formato estilo cutelo, curta e com a lâmina levemente arredondada proporcionando um ótimo apoio para o corte. A faca é ideal para o corte mais duro, como ossos de frangos e peixes inteiros (decapitar, destrinchar, partir a espinha e tirar os filés). Possui um fio com alto teor de carbono o que proporciona uma maior precisão de corte e facilidade para amolar.

Características:

Lâmina com corte unilateral orientada para canhoto.

Peso: 180 gramas

Dimensões: 28,5 cm (comprimento: lâmina + cabo). Lâmina com comprimento 15 cm (aproximadamente).

Material: Lâmina inoxidável e cabo de madeira

Fabricante: Shimomura

Origem: Japão

Recomendações:

Faca não indicada para cortes duros, tais como ossos e espinhas, somente para cortes leves e delicados.

Manter a faca sempre seca após o uso.

Material cortante. Manter fora do alcance das crianças.

Sugestões:

Usar pedra de amolar acima de granulação #1000 para afiar (corte). Pedras de granulação abaixo de #1000 para dar acabamento.